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关闭窗口 游子多年难舍家乡美味 在日华人饮餐习惯改变少
这次抽样调查主要对华人的衣食住行等生活习惯进行了调查，其中一项是“你们家庭每天的三餐以什么为主。”回答中国家乡料理的人数高达40%，回答以中国家乡料理为主，日本料理为辅的达46%，而以日本料理为主，中国家乡料理为辅的只有7%，每天都享用西洋食品或日本料理的家庭为0，而选择其它的为7%。
不少华人称，他们来日这么多年，还是觉得家乡的味道最好，只要条件允许，他们都会在家做一些家乡饭，让孩子也能延续家乡的口味。
在日本，华人主妇无米也能炊饭，她们用日本食材做出家乡的菜肴：日本没有大馄饨皮，主妇们就用饺子皮替代；日本没有草鱼头，红鲷的也可以上桌……
由于华人执着于自己家乡的味道，中国物产店也应运而生，现在已发展到华人聚集地的车站处都有一到两个。伊藤中国物产店的老板说：“来我这里买东西的都是中国人，很少日本人的。我这里的客人比较固定，他们周期性地来小店买食材。”除此之外，华人聚集区的超市也看准了这一商机，开始在超市内大量供应中国食材，经常可以在日本的大型超市里看到有中国乌骨鸡，猪蹄，鸡爪买，中国的甜面酱、茴香、花椒等调味料也堂堂地登上这些超市的货架。(记者 叶飞红)
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