刘春雷,当他在自己新开张的“青莲”中国料理店里把名片递过来的时候,记者看见上面写着“利合兴业国际株式会社代表取缔役”的字样。他兴奋地告诉记者:“昨天接到的通知,我的4万字的硕士论文《泡沫经济研究》已经被审查通过了,下个月我就可以拿到尚美学园大学综合政策学的硕士学位了!”好,留学与创业并举,学业与事业同行,记者为又遇到了一个优秀的同胞青年而欣慰。 记者询问刘春雷的年龄,他的女朋友抢过来说:“他今年应该是30岁,但是,他还没有过生日,现在还是29岁。”看来,刘春雷的女朋友正在依恋青春度芳年,她或许是担心青春在纯洁的爱情中慢慢地老去,或者是盼望爱情在飞扬的青春里渐渐成熟。刘春雷告诉记者:“我在报考大学院填写未来志愿的时候就这样写道:“将来,我希望能够开办一个自由烧烤的餐馆,自己选择材料,自己给自己心爱的女人来做烧烤。”就从这样两段话语中,记者看到了他们两个人的情缘。 2000年4月从中国大连来到日本的刘春雷,有十年寒窗的读书生活,也有十年异域的艰难打拼。出国之前,他就做过厨师、摆过地摊、卖过盗版书、从事消防器材销售、开过洗衣店、当过司机。这些,演绎成为一种精神。他在日本仍然是一边读书,一边当厨师、办旅游、销售电话卡、自己开车为人搬家。生活的磨练让他成熟起来,他想做一份真正属于自己的生意。 这个时候,他听说日本“创业新干线公司”正在开展连锁店加盟业务,兴趣来了。当他听说“青莲”中国料理店的“卖点”是健康食品的时候,精神来了。他告诉记者:在日本多年的观察告诉我,日本已经到了一个为健康而不惜花钱的时代。我看到许多日本公司的职员,晚上出去喝酒以前,要么是喝一瓶助消化的药,要么是先吃上一碗拉面。过去,我们中华料理总给人一种油腻的感觉,这次,我听着“健康食品”四个字,我就要干。我要自己赚钱,我还要改变日本人头脑中对中华料理的印象。 就这样,刘春雷叫上他称为“哥”的刘傅闻,加入了“青莲”联盟,几经筹备,2月22日在东京品川开出了一家新的“青莲”中华料理店。 “山不在高,有仙则名。水不在深,有龙则灵。”看着刘春雷这家只有36个座位的小小中华料理店,记者情不自禁地想起唐代刘禹锡的《陋室铭》。就是这座小小的中华料理店里面,有理想,有抱负,有爱情,还有对中华故土文化的一片深情。 说起开业几天,营业额每天都在12万日元以上的时候,刘春雷笑了,他说:“赚钱,表明日本客人对我们认可;赚钱,意味着我们提供服务的成功。” |
中国留学生在日本推广中华料理
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