日媒称，在日本居酒屋的兼职领域，中国留学生作为曾经的主力军不再青睐这份兼职。与此同时，越南留学生备受欢迎，以致出现了日本居酒屋过半数员工都是越南人的情况。

据《日本经济新闻》网站9月8日报道，“欢迎光临！”“烤鸡肉串来了，让您久等了！”在大阪市内的居酒屋“鸟贵族”工作的一位24岁越南女子已在这里工作了1年半，她在大阪市内的一所大学上学，喜欢接待客人，但日语说得还不太熟练。不过，客人点单大部分通过触屏终端，她笑着表示，“可以不用说太多日语，相对比较轻松”。

报道称，截至6月底，在鸟贵族旗下326家直营店工作的兼职人员达到9400人，其中越南人超过2600人，约占28％，仅次于日本人（64％），在外国人中明显领先。来自中国的兼职人员过去曾超过半数，如今只有1％。据说在东京都中心的店铺，有的时段除了店长全都是越南人。

报道称，日本各居酒屋运营企业竞相招聘越南人的背景在于，居酒屋招人要比其他餐饮企业困难。由于工作时间是傍晚至深夜，而且与快餐等相比点单不够系统化，因此不仅招不到日本人，最近中国人兼职也越来越难招。在这种情况下，越南留学生人数最近出现激增。据日本学生支援机构统计，截至2016年5月底，大学和语言学校等在籍的越南人达到5万3800人，增至3年前的4倍。按国籍来看，越南留学生超过韩国人，仅次于居首位的中国人（98483人），排在第2位。

报道称，越来越多越南留学生在日本居酒屋等餐饮店工作。

19岁的越南留学生费恩（音）就读于语言学校“大阪日语学院”，来日本1年左右。他每周6天在学校附近一家名为“饺子王将”的饺子馆打工，一个月能挣11万日元（约合人民币6700元），打工收入用于其余的学费和生活费以及为明年上大学储存学费。费恩说，“在饭馆打工管饭，能节省伙食费，非常适合攒钱”。

但曾经的居酒屋兼职主力、人数是越南人2倍的中国留学生去了哪里呢？

据在东京都内等地运营日语学校的修曼日本语学校统计，如今中国留学生中很多人依靠家里给的生活费，越来越多的人不再打工。还有不少人为了考入大学，除了日语学校还要上应试预备学校。他们即使打工，也更偏好工作方式更加灵活的便利店、能够使用母语的免税店等。

报道称，随着中国经济的增长，中国留学生逐渐离开居酒屋，各家餐饮企业如果不改变依赖大量人手的传统业务结构，或许迟早将迎来极限。

TEN ALLIED目前由日本人指导兼职人员，但计划今后由越南正式员工负责。（《日本经济新闻》网站）